前两天做了~蛋蛋的幸福 许多人问:蛋黄呢??蛋黄去哪儿了 蛋黄在这里啦 把蛋黄拿来做西点烘焙 旺仔小馒头 **没有果汁奶粉可以用一般奶粉代替 **因为每个蛋黄大小不一,所以粉量自行调整 面团不黏手也能搓成小圆球就行 **成品大小会影响烘烤的时间 [爱买]搓的大小比一般小汤圆再略小一点 吃来酥酥脆脆 有一点点果汁牛奶的香味 一口接一口停不了

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准备材料： 【蛋黄】 4颗
糖 75g
【果汁】 【奶粉】 50g
【太白粉】 300g

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无油~旺仔小馒头的做法

1

蛋黄与糖充分搅拌至看不见颗粒为止

2

加上果汁奶粉拌匀

3

再加上太白粉揉成面团

4

([爱买]这样的面团是偏干的,可以加水让它湿润一些)

5

用保鲜膜或塑胶袋包著,醒个30分钟

6

搓成小圆球状

7

烤箱170度烤20分钟,续用烤箱余温焖10分钟出炉

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