超简单芋泥球

公公给的自家种无农药芋头，虽然外表不好看，但却是货真价实满满的爱心。所以就来做大人小孩都爱的芋泥球，只要简单的步骤就可以完成，完全不输名店的芋泥球喔!!!

准备材料：【芋头】 550g
【糖粉】 (可调整) 90g
【无盐奶油】 (可调整) 25g

超简单芋泥球的做法

将芋头去皮切小块(小一点蒸的透又快)，放进蒸锅蒸40分钟变软，用饭匙将蒸好的芋头压成泥，趁热将奶油及糖粉拌进去(糖粉可分3次慢慢加入)。

拌好的芋泥微热，其实不太烫手，如果怕烫，稍微放一下再开始塑形。建议温热塑形比较快。拌好的芋泥就像图中的软度。

用双手搓成球状，搓的时候先将芋泥在手中有节奏按压，在用双手滚成圆形，这样的方式塑形扎实，表面不会有裂痕。

做完后冰入冰箱冷藏，3天内食用完毕。我这食谱可做出直径3.5公分大小的芋泥球，约27个。