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【草虾仁 】 200公克A. 【太白粉 】 1茶匙盐1/8茶匙 【蛋白 】 1大匙B.太白粉约1碗C.果律酱3大匙
1.草虾仁由虾背处从头到尾切一刀但勿切断，洗净备用。
2.将作法1的虾仁用A调料腌约3分钟。
3.作法2的每只虾仁均匀沾上调料B的太白粉备用。
4.热油锅，烧热至约150℃，作法3的虾仁一只只分别丢入锅中，并炸至熟后捞起，沥油装盘。
5.把作法4的炸虾球和果律酱拌匀即可食用。
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