喵母厨房
主页
沙爹牛肉串
沙爹，也叫沙茶，潮洲人将茶读成爹（音），曾经用机器烤压牛肉条，这次改变方式做沙茶牛肉串，再配上洋葱，又香又美味。
准备材料：
准备材料：
材料：盒装 【牛肉 】 条500克
【洋葱 】 1个
【烧烤 】 用 【竹签 】 1扎
姜茸1汤匙
【蒜茸 】 1汤匙
洋葱茸2汤匙。
调料： 【香茅粉 】 2茶匙
【姜粉 】 1/2茶匙
【黄姜粉 】 1/2茶匙
【胡椒 】 【粉 】 1茶匙
【红糖 】 1/2汤匙
【鱼露 】 1/2汤匙
【孜然 】 粉1/2汤匙
【辣椒粉 】 1/4茶匙
【沙茶酱 】 1/2汤匙
【苏打粉 】 1/2茶匙
生抽2汤匙
【白兰地 】 2汤匙
菜油2汤匙
【玉米 】 【淀粉 】 2茶匙。
沙爹牛肉串的做法
一、将牛肉条撕开，不要一团团地聚着；
二、把全部调料和姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙放入一大碗；
三、搅拌均匀；
四、将牛肉放入调料碗里用手轻轻翻拌均匀；
六、用竹签象“弔”字的形状穿肉，穿好一条肉后穿一块洋葱，不要穿得太紧，如此反复地穿好；
七、把穿好的串串放在旧烤盘上，预热烤箱400°F，烤箱预热好后放入烤相烤约20-23分钟；
八、烤成如图，肉刚熟即可供食用。
