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美妙滋味——口蘑意式千层面
第一次知道千层面这种食物时，觉得挺好玩的。 原来意大利面不止有条形，螺旋，空心，蝴蝶，字母，居然还有面片。 哈哈，这实在太有意思了！ 而且这面片的吃法，是一层一层叠起来，加芝士做的千层面。 听名字就很有意思，于是记住了这样一种西餐面。 后来在西餐厅看到，意大利面售价也不低，比普通红酱意面都贵呢。 自己做过才知道，步骤确实复杂一些，不仅有红酱，还有白酱。 当然双重味道作用下，面的味道也会超赞！ 外面的意大利千层面都是牛肉红酱，我就做个素酱吧。 加一些黑椒口蘑，也是很有口感的！ 不过白酱、芝士、马苏什么的，热量太高了。 我为了低脂，酱料放的没外面那么多，所以也不会很油。
准备材料：
准备材料：
【 【红酱 】 材料】： 【番茄 】 3个
蒜3瓣
【洋葱 】 1小块
意大利 【综合香草 】
盐
【橄榄油 】
糖。
【 【千层面 】 材料】：千层面皮4-6片就够两人份的了
【马苏里拉芝士 】
红酱
【白酱 】
【黑椒 】 【口蘑 】 。
美妙滋味——口蘑意式千层面的做法
【红酱的做法】：
2、炒锅烧热，倒入一些橄榄油。
3、放入蒜末和洋葱炒出香味。
4、倒入番茄碎翻炒均匀。
5、熬煮成酱，加香草，一点盐和糖调味。
7、白酱就是奶油白酱，我有现成的，所以煮好红酱就可以开始做千层面了。如果买不到白酱，也可以自己做，或者省略也是可以的。
【口蘑意式千层面的做法】：
1、烧一锅水，沸腾后加油和盐，放入意大利面片煮。
2、煮到软硬合适的口感，捞出放入冷水中过凉。
3、耐热容器底部刷一层油防粘，放入一个面片。
4、加入一层红酱，一片车达芝士。
6、依次放满，最后一层放红酱，加马苏里拉芝士碎。
7、烤箱预热上火200度，下火180度，放入烤箱上层，烤20分钟至芝士上色即可。因为千层面的材料都是熟的了，只要加热，然后烤芝士就可以。所以放在上层，上火也可以高一些。这就是分开控温烤箱的好处啦！
