马铃薯三明治

准备材料：

【白吐司】 3片
【马铃薯】 1个
【原味优格】 1大匙
盐适量
【青豆仁】适量
【火腿丁】适量
【柠檬汁】少许
【芥末酱】少许
红透【蕃茄】切片
【蛋】 1个
【红萝卜】丁适量
【生菜】丝适量
【黑胡椒粉】适量

马铃薯三明治的做法

1.马铃薯蒸熟；青豆仁、红萝卜丁火腿丁汆烫后，立即捞起沥干水份，连同生菜丝一同拌入优格、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、芥末子酱即为马铃薯酱备用。

2.蛋打散成蛋液，放入热油锅中以小火煎熟备用。

3.吐司烤过去边皮，涂抹马铃薯酱，再放入蕃茄片、莴笋片、煎蛋、吐司，重复一次上述的步骤，再将叠在一起的土司切成三角形即可。