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【鲜藕 】 1节 【海苔 】 2片炒 【花生碎 】 1汤匙（15g）白醋1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g）白砂糖2茶匙（10g）
鲜藕用水清洗干净，用去皮器把皮刮掉，切片备用。
把切好的藕片在滚水中汆烫2分钟，出锅立即用冷水冲凉沥干后和白醋、白砂糖和盐拌匀。
海苔片剪成细丝、炒花生去皮压碎，撒在藕片上即可食用。
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