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【瘦肉 】 【鸡蛋 】 【山芋粉 】 盐味精葱末 【香菇 】 【豆腐 】
1.将猪瘦肉末加上鸡蛋,山芋粉,一粒鸡蛋,少许盐,味精,葱末,一起搅上劲。
2.锅内放入适量水烧开,关小火,右手用汤匙挖出一汤匙肉馅,在左手掌上利用汤匙不断整圆,放入水里。
3.肉丸全部做完后开大火,再放入香菇,豆腐,放盐,味精汤烧开,关火。
4.装碗后撒上葱花。