香椿豆腐
准备材料:
有机 【豆腐 】 1盒
【红萝卜 】 30公克
【金针菇 】 50公克
【香椿 】 适量
【沙拉油 】 1大匙
【姜丝 】 10公克
【高汤 】 50㏄
盐1/4小匙
【香菇粉 】 1/4小匙
【香油 】 1小匙
香椿豆腐的做法
1.有机豆腐切块,浸泡在热水中备用。
2.红萝卜切丝;金针菇切段;香椿切细。
3.烧一锅滚沸的水,放入作法2的红萝卜丝和金针菇段汆烫一下,捞起沥干备用。
4.热锅,放入1大匙沙拉油烧热,再放入姜丝以中火爆香,再放入作法2切细的香椿约1/2,拌炒至香味四溢,续入作法1的有机豆腐块、作法3的红萝卜丝和金针菇段、盐和香菇粉以及高汤,拌炒至入味,最后撒上剩余的香椿并淋上香油即可。
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