羊肉胡萝卜
羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。胡萝卜羊肉是传统搭配,羊肉胡萝卜一起炖能提高营养价值。
准备材料:
【羊肉 】 500克
【胡萝卜 】 100克
油、 【葱姜蒜 】 、 【五香粉 】 、盐、 【酱油 】 、 【郫县豆瓣酱 】 、料酒、 【鸡精 】 适
羊肉胡萝卜的做法
1、羊肉剁小块焯水沥干,胡萝卜洗净切滚刀块,葱姜蒜切末。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉,煸炒羊肉片刻。
3、放料酒和1碗水小火焖煮1小时(用压力锅15分钟)。
4、放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。
5、羊肉烂时收汤,放盐和鸡精调味即可。
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