方便做的丼饭做成义式口味的，用番茄罗勒大蒜义面酱，酱中已有大蒜、罗勒的香气及大量的番茄，不必费时再切大蒜 罗勒就已让味道丰富，相当方便省时。味道和各式肉类和海鲜都很搭。淋上酱汁吃起来有义式炖饭的感觉，做法却简便许多，只要炒香洋葱、鸿喜菇再加番茄罗勒义面酱、牛肉，即可完成一锅到底的方便料理，加点辣酱更够味喔!!

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准备材料： 【大蒜】 【义面酱】 一碗
【洋葱】 一个
【牛肉片】 一盒
【鸿喜菇】 一包
【蛋】 两颗
【饭】 三碗
水 半碗~一碗
【辣酱】 少许
【奶油】 少许
【胡椒】 少许

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番茄罗勒牛肉丼的做法

1

洋葱切丝 (先用奶油将1/3份量的洋葱及鸿喜菇炒熟，以胡椒及盐巴调味 作为配菜，并煎好荷包蛋) 其余2/3的洋葱丝再用奶油炒香

2

洋葱炒香变色后，将一边加入番茄罗勒大蒜义面酱及一半的水，另一侧放牛肉片。

3

牛肉上色后再全部拌匀，炒至牛肉熟。若太稠可依喜好加水、辣酱及胡椒调味

4

碗中装白饭，放上洋葱茄汁牛肉，奶油香炒菇及荷包蛋。香辣美味的番茄牛肉丼完成!!

5

荷包蛋 冷油时下锅 盖上锅盖以中小火煎约5-6分钟 至喜爱的熟度即成蛋白蛋黄分明的荷包蛋锅中可放红萝卜片或其他食材ㄧ起煎 做为配菜

6

上桌。

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