印度酸甜花菜

准备材料：

材料：

1头中型【花菜】（大约500-600gms）切块

3只【牛角椒】

【面糊】材料：

2tbsp 【粘米粉】

1tbsp 【面粉】

1tbsp 【玉米粉】

1/4tsp 【苏打粉】

1/2tsp盐

1/2tsp 【辣椒粉】

1/2tsp 【姜蒜】蓉

一撮【黄姜粉】

【酱汁】：

1/4杯【葱花】

11/2tbsp 【蒜蓉】

1/2tbsp姜蓉

2tsp 【果醋】 /白醋

2tbsp 【酱油】

1/2tsp 【香油】 / 【麻油】

1/2tsp辣椒粉（optional）

1tsp 【红糖】

3tbsp 【番茄酱】（Ketchup）

印度酸甜花菜的做法

把花菜切成块，面糊加入3-5tbsp的水混合。锅里热上2-3寸油，把花菜沾上面糊，入锅炸至金黄色备用。

切葱花，把姜蒜剁成茸，青椒去籽切块，然后稍微热油里过一下，这个步骤可以保持青椒的鲜绿色和清脆的口感。

另外一个碗里把所有酱汁里列出的材料混合。锅里先热上一点油，把姜蒜蓉下锅爆香，加入一半的葱花，一起爆香。然后把混合的酱汁倒入，煮滚，至浓稠，熄火，把花菜和辣椒块倒入拌匀，撒上葱花。就好了。

很好吃的酸甜花菜！