松露鸡肉野菇炖饭

第一次炖饭就上手外面餐厅的松露炖饭一人份大约400元我用400元的食材成本煮出四人份炖饭～实在好划算呀
松露鸡肉野菇炖饭

准备材料：

【鸡胸肉】一盒, 【洋葱】半颗, 【蘑菇】五颗, 【鸿禧菇】一颗, 【牛肝菌】适量, 【花】【莲米】两杯, 【高汤】适量, 【蒜头】三颗, 【松露酱】 3汤匙, 【奶油】块适量

松露鸡肉野菇炖饭的做法

1、牛肝菌菇泡热水备用（水不需要倒掉）先将洋葱跟鸡肉块一起快炒半熟捞起

2、将铸铁锅放入橄榄油加入蒜末及白米拌炒（要确认米都有炒到油）在加入泡牛肝菌菇的水炖煮拌炒

3、在另一个锅将菇类拌炒加少许盐调味，捞起备用

4、随时注意铸铁锅里米的水量及米的硬度，适时加入高汤，并同时加入步骤一的洋葱与鸡肉一起炖煮

5、炖煮约莫20分钟后，加入菇类，并同时试吃米饭口感，依每人喜好米心硬度不同在决定是否延长炖煮，最后后加入奶油块后拌炒及三汤匙的松露酱，就是香喷喷的炖饭了