最近午后雷雨频繁，出门觅食也挺不容易的.... 想吃美食又不想当落汤鸡，自己动手DIY是不错的选择唷! 【经典玛格莉特 手工披萨】 制作简单又不失美味。

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准备材料：新 【鲜番茄】 2~3颗
【洋葱】 1颗
【蕃茄酱】 3大匙
双色 【起司丝】 100g
【萝勒叶】 少许
【高筋面】 【粉】 300g
【橄榄油】 或 【奶油】 30g
【酵母】 【粉】 5g
30℃温开水 120cc
【全蛋】 1颗
盐 3g
糖 2大匙

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经典玛格莉特手工披萨的做法

1

备妥食材

2

将高筋面粉后放中盆内，糖、盐、酵母粉续放入跟面粉混合均匀，放入鸡蛋与面粉混合成面团，接着加水(水不能一次放入，必须分多次慢慢加， 面团才不会太多水太黏)，搓揉成面团后将橄榄油放入(不要一次放入，分多次放入)。

3

慢慢搓揉至油份完全被面团吸收，揉好的面团放在盆内，盖上保鲜膜让面团发酵约30~40分钟，等面团发酵成原本的两倍大后取出，即可开始制作。

4

将面团分切成二等份或是按照自己要的分的更小份也可，平底锅先以中小火预热 2分钟， 接着在台面上洒上少许面粉，将面团杆成面皮后放入平底锅内整平，再盖锅盖让面皮第二次发酵约10分钟。

5

用叉子在面皮表面叉个几下，均匀涂抹上蕃茄酱，将配料(番茄切片、洋葱切丝)放上 去，最后铺上起司丝，盖上锅盖以中小火烘烤约10~12分钟。

6

大功告成，END!

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