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沙茶青椒炒素牛肉
全素，而且每一口都充满了香浓的沙茶味，超下饭又健康！ 详细食谱： http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/02/stir-fried-veggie-beef-and-green.html FB: https://www.facebook.com/mychouchoux
准备材料：
准备材料：
葱(可省略)3支, 【青椒 】 2个…切块, 【蒜头 】 (可省略)3粒…切碎, 【素牛肉 】 片约180克, 【米酒 】 11/2大匙,［ 【酱料 】 ］ 【素沙茶酱 】 11/2大匙,［酱料］ 【酱油 】 1大匙,［酱料］二级沙糖1/2小匙,［酱料］ 【素高汤 】 或水2大匙, 【太白粉 】 1小匙,水1小匙
沙茶青椒炒素牛肉的做法
在炒锅中加热1小匙油，放入葱爆香后马上拿出。
在同一个锅中加入更多的葡萄籽油，放入青椒快炒约1分钟，最后30秒钟加入蒜末。
加入［酱料］与之前的葱继续炒一下，将太白粉与水混合，再加入锅中勾芡即可，盛入盘中或放在饭上当盖饭都可以，趁热马上食用！
