【奶油 】 20公克, 【低筋面粉 】 10公克, 【牛奶 】 200CC,水300CC,法式 【清汤 】 块1块,盐和 【黑胡椒 】 适量,盐豚3到4片, 【马铃薯 】 1粒, 【小香菇 】 数粒, 【红甜椒 】 1条, 【糯米椒 】 3到4条,迷你红 【蕃茄 】 数粒, 【洋葱 】 (小)1粒
盐豚和马铃薯可以参考此做法:http://icook.tw/recipes/87212
制作白酱浓汤:将洋葱和红甜椒切方块备用,盐豚和马铃薯(烤熟的)切块备用。将奶油放入锅中,闬小火。融化后,放入面粉,用木杓子不断搅拌。
保持小火,牛奶分二次加入,不断搅拌。然后加入水和法式清汤块拌匀。
放入盐豚和蔬菜(除红番茄外)中小火一起煮约8分钟后,放入蕃茄,和调味料,再煮2分钟即可。
上面撒上一些黑胡椒粉,请享用。