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【翅中 】 250克 【淀粉 】 【鸡蛋黄 】 液 【面包屑 】 【五香粉 】 盐 【蚝油 】
1.翅中洗净,加入蚝油,盐,五香粉腌半小时入味。
2.鸡蛋黄打成液,把腌好的鸡翅沾双面均匀沾上干淀粉,再沾鸡蛋液,再沾面包屑。按实,不掉屑为止。
3.锅中油烧到八成热时下鸡翅,两面淀型后转成小火炸透,双面焦黄时取出控油即可食用。