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【鸡蛋 】 3个,砂糖80克(或略多), 【牛奶 】 450cc
1、煮焦糖，砂糖加热到融化，轻微摇晃锅子，注意锅子炉子都有余温，焦香到焦苦只差几秒！
2、分配焦糖到布丁罐，留些许在锅内给牛奶
3、牛奶倒入锅子加热，至锅缘起泡，不沸滚
4、蛋打散，加入牛奶同时搅拌
5、过筛后分配倒入布丁罐中，电锅加一杯水，盖子卡一根筷子散蒸气，跳火取出，放凉进冰箱
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