卤白菜

冬天是吃鲁白菜的季节，市场买一颗30-40元可以卤一大锅，吃的很过瘾
卤白菜

准备材料：

【白菜】一颗, 【虾米】半碗, 【干香菇】切片5-6朵, 【红萝卜丝】适量, 【黑木耳】丝适量,蒜末4颗, 【酱油】 4匙, 【酱油膏】 2匙, 【香油】 2匙, 【黑醋】 2-3匙, 【白胡椒】可加可不加

卤白菜的做法

1、蒜末+虾米先爆香，炒出味道

2、加入红萝卜、黑木耳、干香菇继续炒

3、等香味够之后，加入白菜一颗、香菇水（大约2碗），不够的用白开水还有酱油、酱油膏

4、盖上锅盖，开中火闷15-20分，中间记得拌炒一次，让上面的菜换到下面

5、起锅前加入香油、醋、胡椒，调味料可自己调整咸淡。