只要几样简单的冰箱常备的材料快炒几下即成这道酒香辣味虾仁滑蛋;高粱增添了辣豆瓣的香气,滑嫩的蛋与弹牙的虾仁有这道菜今晚电锅里的饭一定是清光光.

---

准备材料：冷冻 【大虾仁】 13只
【鸡蛋】 3颗
【大蒜】 2瓣
【青葱】 1支
【高粱酒】 1大匙
【太白粉】 1小匙
水 3大匙
植物油 23大匙
【番茄酱】 1大匙
【辣豆瓣酱】 1大匙
水 3大匙

---

酒香辣味虾仁滑蛋的做法

1

虾仁解冻、大蒜切末、青葱切片备用.

2

鸡蛋放入太白粉和水一起打散备用.

3

植物油放入炒锅中带油热放入步骤一的蛋液等蛋液微微凝固拌一下,就可以先起锅放入滤网上将多余的油滤掉,蛋不要煮太久和一直搅拌这样就会有失去滑嫩的口感.

4

原锅放入虾仁将虾仁炒至全熟后取出锅中.

5

再将大蒜末炒香放入由蕃茄酱、豆瓣酱和水调和成的酱汁转中大火至酱汁煮沸.

6

放入虾仁和滑蛋淋上38度金门高粱酒跟酱汁拌匀就可熄火装盘.

7

撒上点青葱这道充满浓郁酒香的辣味鲜虾滑蛋就轻松完成了.

---