胡麻(也就是芝麻)可分为黑芝麻、白芝麻和黄芝麻。 黑芝麻榨出来的油就是所谓的黑麻油、 即一般所谓的麻油。 黑麻油具有补中益气、滋养五脏的功效， 和老姜炒热后，有驱寒保暖、加强新陈代谢、 活化内脏之功效。 是料理中我们时常会运用的油品ˊ 除了养身ˊ料理因为有它的点缀也更显美味。 更是寒冷冬天常会用来料理的油品~

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准备材料：米 米杯2杯
水 米杯2杯
【腊肠】 2根
【三色蔬菜】 3大匙
【香菇】 5朵
葱 1根
姜末 1/2小匙
【胡麻油】 2大匙
【酱油】 3大匙
【米酒】 2大匙
【味霖】 1.5大匙
【胡椒】 【粉】 少许

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三杯腊味饭的做法

1

先准备好所需材料ˊ米以平时清洗方式处理好ˊ姜葱切细末ˊ香菇泡软切丝ˊ腊肠切小丁备用

2

准备一锅子ˊ加入胡麻油2大匙ˊ中小火炒香姜末ˊ然后再依序炒香葱白ˊ香菇丝和腊肠

3

接着加入三色蔬菜略为拌炒ˊ再加入白米和所有调味拌炒均匀ˊ然后将处理好的所有食材倒入电子锅内锅中ˊ并加入2米杯水

4

用平时煮饭方式完成ˊ完成后略为拌匀ˊ再洒上剩下的葱绿即可

5

料多味美三杯腊味饭就完成囉~

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料理方便也快速ˊ很轻松就能一锅搞定哦~除了腊肠ˊ腊肉ˊ培根.......等都能互相搭配运用ˊ喜欢的再尝试做做看。

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