培根起司球

准备材料：

1. 【三花奶水】 60公克
水100公克
【奶油】 50公克
盐5公克
2. 【树薯】【粉】 200公克
3. 【蛋】 1个
4. 【起司粉】 50公克
5. 【培根】 2片

培根起司球的做法

1.奶油融化后与蒸花奶水、水、盐混合均匀，再依序拌入材料2、3、4。

2.将培根切碎，拌入作法1的材料中，搅拌至面糰不黏手，有Ｑ感为止。(如果会黏，可再加些树薯粉。)

3.将作法2的面糰分成小球状，放入180℃烤箱烤约20分钟至表面裂开呈干酥状即可。