绿花椰姜蒜牛肉

【低糖低糖断糖主菜】用优质蛋白质、健康脂肪、好的碳水化合物，以及较为原始的生活方式，重新启动身体机能，有效改善体质、远离疾病。排除加工品和添加物，吃真正的全食物，让原本疲于奔命的肝脏重新获得源源不绝的排毒能量。

准备材料：

侧腹【牛排】 450公克, 【绿花椰】（切成块状）1颗, 【椰子油】或【酥油】 1小匙

绿花椰姜蒜牛肉的做法

1、把做卤汁的食材放入搅拌碗中打散。

2、将侧腹牛排放到砧板上，顺着纹理切成大约 4寸的长条，然后逆纹将肉切成¼寸宽的片状。

3、把切好的肉排到一只大平底锅里，从上头倒入卤汁，将肉片翻面以裹上卤汁，然后在卤汁中浸泡10 分钟。

4、将肉浸在卤汁中的时候，拿一只锅子放到加水1 寸深的蒸笼里。把绿花椰蒸8 到10 分钟，或直到呈亮绿色但仍稍硬。改放到滤盆中，沥掉任何多余的水分。

5、拿一只大平底锅以中大火加热，把椰子油或酥油放到锅里融化。放入肉排和卤汁，然后每一面煮大约1 分钟，或直到熟透。当肉快煮好时放入绿花椰，轻抛混匀，然后煮至熟透。

6、以白芝麻、紫高丽菜和／或青葱做装饰（如果有用到的话）。