家常豆腐

准备材料：

【老豆腐】
【水发木耳】
【青红椒】
【胡萝卜】
【大蒜】 2根
【小葱】 2根
【姜丝】少许
埤县【豆瓣酱】
盐
【胡椒】
面
【花椒】
【面酱】
油
味精
料酒

家常豆腐的做法

1.豆腐切成三角块，稍厚一点比较好吃，胡萝卜，青椒切菱形块、大蒜切片，小葱切段备用。

2.锅中烧油，七成热下豆腐片，煎至两面金黄捞出.

3.倒出煎豆腐剩的油，把肉炒熟后，留少许底油暴香葱姜蒜，放入埤县豆瓣酱继续煸炒。接着放入煎好的豆腐和所有调味料，加少量水闷一会，最后把切好准备好的木耳，青椒，胡萝卜片倒入锅中炒熟，勾薄芡即可出锅。