红萝卜炒蛋

素食红萝卜炒蛋

准备材料：【红萝卜】 1根
【鸡蛋】 3颗
盐半小匙
素食综合火锅汤料(颗粒)-超级【高汤】半小匙

红萝卜炒蛋的做法

先把红萝卜去皮之后刨丝。

三颗鸡蛋打匀后，2大匙的沙拉油热锅，蛋炒到微熟之后，搅拌成蛋花先盛起来。

利用锅中的油，把红萝卜丝下锅拌炒到微软(大约1~2分钟)，然后加400CC的水，加调味料(盐跟超级高汤)，盖上锅盖中火闷煮4分钟。

把蛋花下锅，让蛋花跟红萝卜一起再煮2分钟，让蛋花可以吸收汤汁。

趁锅中还有一丝丝汤汁的时候，盛盘就可以享用喽。