这些材料可以做20个葡式蛋塔(大)； 或是20个中的葡式蛋塔+11个(小)的蛋塔。

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准备材料：葡式 【蛋】 塔皮 整条
【蛋】 塔铝箔容器(中) 数个
【蛋黄】 4颗
细砂糖 50g
【牛奶】 250g
【鲜奶油】 250g
【全蛋】 2颗

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葡式蛋塔的做法

1

将整条的冷冻葡式塔皮，切片(约1公分厚)

2

将塔皮杆成圆形

3

然后将皮放妥在容器上；再用叉子将底坐压几个洞。

4

将内馅材料的牛奶、鲜奶油跟糖隔水加热搅拌(小火)然后熄火。

5

再将蛋黄及全蛋搅拌加入。

6

将拌均匀的内馅过筛。

7

倒入塔皮中。

8

烤箱220度烤15分钟即可。

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