蛋挞~

准备材料：

【低筋面粉】
【蛋】
【奶粉】
【发粉】
【奶油】
糖

蛋
【牛奶】
【香草】片（压碎）
糖、水
盐。

蛋挞~的做法

①将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。

②糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。

③移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。