什蔬三明治

素食健康，新鲜好味。
什蔬三明治

准备材料：

【番茄】 1个
【西葫芦】 1根
【长茄子】 1根
【红菜椒】 1个
【青菜椒】 1个
【黄菜椒】 1个
【胡萝卜】 1根
全麦【方面包】 3片
【橄榄油】 1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3g）
【黑胡椒】碎1/3茶匙（2g）

什蔬三明治的做法

将所有蔬菜洗净，蕃茄去蒂切成4片圆片。西葫芦和长茄子去柄，与胡萝卜一起切成厚0.5cm的长片。三色菜椒去籽，切成长片。

把所有切好的蔬菜放入碗中，调入橄榄油、盐和黑胡椒碎，再搅拌均匀，腌制10分钟。

将平底锅放在火上烧热，然后放入腌制好的蔬菜，小火慢慢将所有蔬菜两面煎熟（约3分钟）。

把全麦方面包片放入尚朋堂多士炉中，烘烤3分钟。

首先取一片烘烤好的全麦方面包片，在上面放入一半的煎蔬菜，然后再放上第二片全麦方面包片，接着再放上余下的煎蔬菜，最后盖上第三片全麦方面包片，用锯齿刀切去三明治4边，随后再对角切开，呈两个三角形即可。