家人很喜欢吃蜜汁猪肉乾，但总是单担心这食品来源与添加物...只好研究一下再改良一下...自己就着手试着做，其实并不难耶，跟做烘焙差不多呀!第一次做就上手....自己做的蜜汁辣味猪肉乾，超级好吃，比外卖的还好吃，添加了淬酿酱油-鲣鱼风味...让味道更是鲜美好吃!让人吃了一块接一块，并且健康，无化学添加物喔^^~真是开心....以后家人爱吃....自己动手做....杜绝黑心商品，为家人把健康把关^^~

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准备材料： 【猪绞肉】 500g
【白芝麻】 一汤匙
盐 5g
【蜂蜜】 两汤匙
淬酿 【酱油】 四汤匙
【鱼露】 15cc
【高粱】 10cc
【辣椒粉】 一汤匙
【白胡椒】 一汤匙
【七味唐辛子】 一汤匙
【二砂糖】 70g
【柠檬汁】 一粒
【柠檬皮屑】 一粒

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蜜汁辣味猪肉干的做法

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准备好食材

2

将绞肉放入容器里，加入盐

3

戴上手套将绞肉与盐抓匀并产生黏性

4

加入所有的醃料再戴上手套抓匀

5

加入柠檬汁与柠檬屑再次抓匀

6

装入大型塑胶袋里

7

用擀面棍(酒瓶也可)往袋口擀薄

8

擀成与袋子成型

9

再将袋子剪开

10

倒扣于烤纸上开烤箱上下火调制170度预热10分钟再将擀平的绞肉片放入(每个人家的的烤箱温度不一，请以自家的烤箱温度为基准喔)

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约烤10分钟后取出，倒出汤汁涂抹上蜂蜜并且撒上芝麻在入烤箱烘烤

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5分钟后取出反面再刷上蜂蜜与芝麻，再烤5分钟即可

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这是刚出炉的色泽!待微凉切片即可

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这是隔天的色泽....泡壶茶，大家聊聊天的好零嘴喔!

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