去超市一定会买义美的板豆腐回家， 吃腻了酱烧豆腐，决定来煮点新花样，看到快过期的绞肉XDD 就来做豆腐镶肉吧，再用照烧酱去烧，还蛮搭的呢。很适合当便当菜呦~~~

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准备材料： 【板豆腐】 一盒
低脂 【猪绞肉】 200g
【太白粉】 少许
糖 1T
【味霖】 2T
【酱油】 3T
水 4T
【酱油】 2~3T
【味霖】 1T
【胡椒】 少许

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照烧豆腐镶肉的做法

1

将绞肉和醃料混和均匀。

2

将板豆腐分成六等分。

3

中间用汤匙挖出一个洞，每个洞撒少许的太白粉，增加与肉的黏着性。

4

将醃好的绞肉填入豆腐中，就准备开始煎囉。

5

热油。

6

将有肉的那边朝下先煎。

7

煎至绞肉上色后，在反过来煎底部。

8

我将剩下的绞肉和挖出的豆腐相互混和，再煎成豆腐汉堡排。

9

豆腐底部成金黄色后，再将有肉的朝下煎，此时倒入调制好的照烧酱下去烧。

10

用照烧酱汁炖煮约10~15分钟至入味(要确认包入豆腐的绞肉中间是否有熟透)

11

即可起锅上菜。

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