蒜泥白肉

准备材料：

【五花肉】【黄瓜】【香菜】【老姜】【蒜头】【八角】【五香粉】【辣椒油】料酒生抽白糖【生粉】

蒜泥白肉的做法

1:五花肉去皮洗净,入沸水锅中焯烫片刻捞出,洗去浮沫放入煮锅,加水没过肉大火烧开,放料酒, 姜, 八角,转中火煮10分钟左右关火焖凉

2:将肉捞出切片,黄瓜洗净切片, 肉片和黄瓜码盘

3把冷却的肉捞出切片.黄瓜切片肉片和黄瓜片叠在一起摆盘蒜拍碎切成蒜泥撒在上面

4:炒锅烧热放辣椒油, 倒入煮肉汤, 生抽, 放少许五香粉, 糖, 淀粉勾芡浇在肉上, 撒上蒜泥,香菜即可