金门宴菜

道地金门风味菜,每个金门人都喜欢的一道宴菜,浓浓的家乡味

准备材料：

【笋干】 ( 【玉兰片】 )3斤, 【肉丝】半斤, 【香菇】 10朵, 【金针菇】 (罐头)2罐, 【红萝卜】适量, 【碗豆】 ( 【荷兰豆】 )适量

金门宴菜的做法

1、笋丝切丝先热水滚10分钟捞起,将笋丝与猪大骨墩煮约90分钟,

2、猪肉,香菇,红萝卜,豌豆,等食材切细丝,金针菇切成两段较不会纠结在一起

3、锅中热水滚后先将香菇及金针菇放入煮出香气,在加入笋丝墩煮约10分钟,再加入红萝卜丝,加入猪肉丝(猪肉丝加少许太白粉抓一下比较滑润),带肉熟后加入豌豆丝及少许香油,白胡椒粉即完成