荸荠炒青蒜

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。

荸荠炒青蒜

准备材料：

【荸荠】 100克
【青蒜】 100克
【胡萝卜】、【香肠】少许
油、盐、【鸡精】适量。

荸荠炒青蒜的做法

1、荸荠去皮焯水切片，青蒜整理干净洗净切段，胡萝卜洗净切片。

2、起锅热油煸炒荸荠、胡萝卜、香肠片刻。

3、放青蒜煸炒变色时加盐和鸡精调味即可。

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