滑嫩顺口的烤布丁，自己做布丁最安心，绵密的口感搭配焦糖，记忆中古早味的烤布丁❤️动物性鲜奶油用不完拿来做布丁超美味

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准备材料：细砂糖 60g
水 30g
热水 20g
【鸡蛋】 2个
【牛奶】 200g
动物性 【鲜奶油】 120g
细砂糖 30g
【香草精】 1/4小匙

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焦糖烤布丁的做法

1

煮焦糖液：水和细砂糖放入锅中，开小火煮

2

煮到呈现焦糖色后，再小心轻轻的加入热水搅拌煮开（锅内焦糖液会劈哩啪啦）

3

完成焦糖液倒入保罗瓶内（此配方可以做五个）烤箱预热160度

4

布丁液：先将牛奶开小火煮到锅边起泡就关火

5

依序加入细砂糖、鸡蛋、动物性鲜奶油、香草精搅拌均匀

6

过滤布丁液之后，再倒入保罗瓶内

7

烤盘加热水约烤盘一半高度，上下火160度烤30分钟至布丁是凝固状的（也可以直接用电锅外锅一杯水来蒸，记得锅盖要抵著筷子留空隙）

8

好吃的布丁完成了，待凉冷藏冰透更好吃

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