这是看网路上吴宝春师傅的分享，可是因为我有些材料没有，也懒得再多买其它的，所以改掉了一点点。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 184g
盐 3g
【汤种】 40g
【新鲜酵母】 6g
冰水 64g
【黑糖】 水 70g
【无盐奶油】 24g
【土司模】 1个
【高筋面】 【粉】 200g
细砂糖 20g
盐 1g
滚水 200g
【黑糖】 30g
水 40g
【黑糖】 【粉】 适量

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黑糖土司的做法

1

制作面包前一天，先将汤种材料全部混合[先将干料混合再慢慢加滚水]，会呈糊状，放凉后封保鲜膜冷藏。黑糖水也先调好冷藏。汤种可以分成小包装，冷冻，要用时于前一天放冷藏，可放一周唷！我分成40-50不等的包装。

2

主材料除了奶油其它全入面包机搅拌成团，呈薄膜后再加奶油搅拌成团。将面团翻卷至光滑，面团洒点面粉，钢盆倒扣发酵1小时。

3

面团分割成三等份，整型揉圆再静置30分钟。面团杆平成长条状后撒上黑糖粉，再包裹起来。三条面团皆完成后以编辫方式编起，尾端黏合，入模后放入烤箱发酵1小时。取出土司，烤箱预热170度10分钟，烤30分钟。

4

放凉后切片！！！

5

成品

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