金门的特产:高梁酒，面线，石蚵(我买不到) 以前去金门吃口美味的蚵仔面线，清爽的口味，石蚵甜滋滋，简单料理，香喷喷的酒香，鲜美的蚵仔，真美味喔!

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准备材料： 【鲜蚵】 400g
【面线】 3把
【姜丝】 适量
【九层塔】 适量
【蕃茄】 适量
38%金门 【高粱酒】 20cc
【白胡椒】 【粉】 适量
【香油】 适量

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蚵仔面线的做法

1

鲑鱼骨用热水先川烫过，加入800cc清水，煮20分钟，就是鲜甜美味的高汤囉

2

备料，蚵仔清洗干净沥干

3

高汤煮滚，下面线(面线若是高咸度，可先川烫过)面线软化，即可丢入鲜蚵

4

煮滚加入所有材料

5

金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。倒入20cc金门高粱，洒上白胡椒粉，适量的香油，即可上桌囉

6

淡淡的高梁酒香，很迷人......

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