照烧鸡腿
准备材料：
【原料】 【整鸡 】 腿2个
【调料】蒜6瓣
姜10片
【米酒 】 1大勺
【蚝油 】 1大勺
【老抽 】 1小勺
生抽1小勺
【冰糖 】
食用油各适量
照烧鸡腿的做法
1、鸡腿洗净去骨，再切成大块；
2、加入米酒，抓匀之后腌制15分钟左右；
3、蚝油、老抽、生抽、冰糖和适量开水，拌匀至冰糖融化，调成照烧汁备用；
4、生姜切成片，蒜切成蒜粒；
5、平底锅中加适量的食用油，用小火将姜蒜炒出香味；
6、放入鸡腿，皮朝下用小火煎至出油；
7、翻另一面，继续用小火煎至两面稍微焦黄；
8、倒入调味汁，转成中大火，煎至汤汁变浓稠即可。
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