咖哩不只是鸡肉、马铃薯、红萝卜这三种配料。加进更多的蔬菜，让营养更均衡?

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准备材料： 【洋葱】 1颗
【红萝卜】 1条
【木耳】 数片
【马铃薯】 2颗
大 【鸡腿】 1只
【玉米】 1根
【西洋芹】 4大瓣
山东 【大白菜】 5片
【葵花油】 1小匙
【酱油】 1大块
【咖哩块】 5块
水 淹过食材的量

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综合蔬菜咖哩的做法

1

将所有食材洗净切块。油锅中火炒香洋葱和红萝卜。

2

洋葱炒到稍微呈现金黄色时，加入切好的马铃薯块，稍微拌炒一下⋯⋯

3

加入鸡肉，炒到鸡肉稍微反白。

4

加入一大匙的酱油拌炒，超出肉香。不需把肉炒到全熟，加满水淹过有食材续煮。水滚后10分钟。中小火即可。

5

马铃薯、红萝卜有软后，加入玉米木耳。

6

玉米有熟后，加入切段的山东大白菜。

7

大白菜软化后就可加入西洋芹。

8

小火续滚，加入约5块的咖哩块（浓度随自己喜好增减咖哩块的量）用筷子迅速将咖哩块拌开，避免整坨结块影响口感。

9

蔬菜多多的咖哩就完成了?

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