综合蔬菜咖哩
咖哩不只是鸡肉、马铃薯、红萝卜这三种配料。加进更多的蔬菜,让营养更均衡?
准备材料: 【
洋葱】 1颗
【
红萝卜】 1条
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木耳】 数片
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马铃薯】 2颗
大 【
鸡腿】 1只
【
玉米】 1根
【
西洋芹】 4大瓣
山东 【
大白菜】 5片
【
葵花油】 1小匙
【
酱油】 1大块
【
咖哩块】 5块
水 淹过食材的量
综合蔬菜咖哩的做法
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1
将所有食材洗净切块。油锅中火炒香洋葱和红萝卜。
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2
洋葱炒到稍微呈现金黄色时,加入切好的马铃薯块,稍微拌炒一下⋯⋯
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3
加入鸡肉,炒到鸡肉稍微反白。
![](n360/rs0ab5u0m33.jpg)
4
加入一大匙的酱油拌炒,超出肉香。不需把肉炒到全熟,加满水淹过有食材续煮。水滚后10分钟。中小火即可。
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5
马铃薯、红萝卜有软后,加入玉米木耳。
![](n360/51gzb0dhlki.jpg)
6
玉米有熟后,加入切段的山东大白菜。
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7
大白菜软化后就可加入西洋芹。
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8
小火续滚,加入约5块的咖哩块(浓度随自己喜好增减咖哩块的量)用筷子迅速将咖哩块拌开,避免整坨结块影响口感。
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9
蔬菜多多的咖哩就完成了?
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