竹筒蒸肉
准备材料:
生 【竹 】 筒肉1袋
红、绿椒适量
【油菜 】 1棵。调料精盐1/2小匙
白糖1/2小匙
水 【淀粉 】 适量
【色拉 】 油2大匙。
竹筒蒸肉的做法
1、将竹筒肉一分为二,摆在盘内,入蒸锅蒸5分钟取出;油菜焯水;红、绿椒切粒,备用。
2、锅内入2大匙油烧热,加清汤、精盐、白糖,烧开后用水淀粉勾芡,淋在竹筒肉上,撒上红、绿椒,点缀焯好的油莱即可。
材料替换
原料可以用竹筒鸡替换竹筒肉,称为竹筒蒸鸡。
口味变化
调味料中增加腊肉、火腿、腊肠,称为三腊竹筒蒸肉,也可增加蜂蜜,称蜜蒸竹筒肉。
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