萝卜竹笙汤

准备材料：

【白萝卜】 600公克
【竹笙】 20公克
【胡萝卜】 15公克
【莲子】 50公克
草姑60公克
【肉片】 100公克
【高汤】 1200㏄
盐1/2小匙
【胡椒】【粉】少许
【冰糖】 1/2小匙
【香油】少许

萝卜竹笙汤的做法

1.白萝卜洗净沥干水份后，去皮切块状备用。

2.竹笙泡水至膨胀变大后，洗净沥干水份切小段状；红萝卜洗净沥干水份，先切片再切花；莲子和草姑以水稍微沖洗备用。

3.取汤锅，先加入高汤，再放入作法1的白萝卜块和作法2的莲子，以小火煮约30分钟至滚沸。

4.续加入作法2的竹笙段、红萝卜片、草菇和肉片，煮约10分钟后，再加入调味料拌匀即可。