口袋豆腐汤
准备材料:
主料: 【豆腐 】 。 【油菜心 】
【海米 】
【肉馅 】
【草菇 】
【海带丝 】 。盐
葱
姜
料酒
【酱油 】
【鸡精 】
【高汤 】
食用油。
口袋豆腐汤的做法
1、将豆腐切成长方形块,海米、草菇、葱、姜洗净切成末,油菜心洗净;
2、坐锅点火倒油,油温6---7热时,放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软;
3、锅内留余油,油温5成热时,放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用;
4、将豆腐上端用刀切一个口,添入炒好的肉馅,用海带丝系好;
5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精,油菜心,开锅后倒入汤盘中即可食用。
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