翠玉鲜鱿

年节宴客其间海鲜占着重要的角色之一利用冬天盛产的荷兰豆又大又肥海鲜与青蔬在口里交错著满嘴鲜甜滋味
翠玉鲜鱿

准备材料：【中卷】 ( 【透抽】 ) 2只
【荷兰豆】适量
姜末.蒜末适量
盐糖( 【荷兰豆】用) 适量
纯【干贝酱】 2大匙
【白酱油】少许
【香油】适量
【米酒】适量

翠玉鲜鱿的做法

蒜末爆香炒荷兰豆调味盐糖烹少水盛盘.中卷去囊对切画出花纹刀川烫切块备用.爆香蒜末姜末入鲜鱿.纯干贝酱2匙.白酱油少许或蠔油少少.烹少许酒.起锅盛盘.