干烧小管果
对于不喜欢鱼味,也不喜爱吃鱼讨厌螃蟹味的人都敢吃的一道料理
准备材料:
小 【小管 】 8条, 【水梨 】 1, 【苹果 】 1,算仔3, 【蒜头 】 3-4
干烧小管果的做法
1、澎湖小管退冰后去皮,头拔掉洗净,将备妥的苹果、水梨及算仔条往小管塞满满
2、热油锅,蒜头及算仔爆香,下小管干煎1-2分钟,下辣椒酱一大匙,盐一小匙,糖2小匙,拌炒一下,下小管头拌炒,下米酒一大匙,拌匀至收汁,起锅
3、用苹果摆盘,将小管身摆中间,完成。小管头跟多的酱汁另外装,用来当小管身的沾酱!
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