鲔鱼美奶车轮饼

准备材料：

罐头【鲔鱼】 150公克
【洋葱】 200公克
【胡萝卜】 30公克
【美奶滋】 120公克
【黑胡椒】少许
盐少许
日式【饼皮】【面煳】适量

鲔鱼美奶车轮饼的做法

1.罐头鲔鱼沥除油渍；胡萝卜去皮切丝；洋葱去皮后切末，用纱布包起以流水搓洗去除辛辣，沥干备用。

2.将作法1的材料混合，加入美奶滋、黑胡椒与盐充分拌匀即是鲔鱼美奶馅。

3.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。

4.待作法3烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法2的鲔鱼美奶馅。

5.待作法4的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法4带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。