优格球

简单的几个步骤，就可以做出好吃好用的优格球，抹在面包、搭配沙拉都很好吃。

准备材料：【优格】 500g
【海盐】少许
香料（依个人口味）适量
【橄榄油】依情况

优格球的做法

准备滤布，将优格倒入。

将滤布包起来时，中间插入一只筷子。

准备一个较高的器皿，盛滴漏的乳清，放入冰箱36小时或以上。

滴了两天的优格，摸起来是扎实的。放入少许的海盐调味。乳清留起来作他用。

准备你喜欢的香料，我用的是带有辣味的义大利香料。

手上抹点橄榄油，将优格揉成一球一球的，裹上香料。

将裹好香料的优格球放入已杀菌的瓶子中，倒入的橄榄油盖过优格球即可。你也可以加入喜欢的香草，如：迷迭香，一同浸泡。放入冰箱。

浸泡越久，香草和橄榄油的味道越融合。使用前，从冰箱拿出来回温越5～10分钟，就可以将优格球一颗一颗拿出，抹在面包上，真的很好吃！橄榄油也可以直接拿来沾面包吃，非常顺口。