马铃薯炖肉

准备材料：【牛肉片】 300g
【马铃薯】 3个
【红萝卜】 1条
【洋葱】 1个
【荷兰豆】 /腕【豆荚】（配色用） 1碗
可略
砂糖 1大匙
【酱油】 20ml
【味淋】 10ml
【烹大师】【鲣鱼】【粉】 1匙
【味噌】少许

马铃薯炖肉的做法

热锅下肉片单面煎香逼出油脂。（不用再放其他油）

加入糖拌炒几下化开后，淋上酱油拌炒均匀。

略烧至肉片上色后加入红萝卜与马铃薯，让酱汁均匀裹上表面后，加入将鲣鱼粉调开的一杯水与味醂，煮开。

这里加入一点点味噌（隠し味）。

再加入洋葱。

加上落盖后，盖上外盖，小火炖10-30分钟。（视喜欢口感调整时间）

开盖下荷兰豆配色，豆子熟后就可以呈盘。

上桌。