葱油麒麟鱼

准备材料：

炉【鱼】 1尾
【香菇】 6朵
【竹笋】 2支
【火腿】 112.5g
【青花菜】 1颗
葱1支
姜19g
【辣椒】 1/2支
【香菜】少许
【蚝油】 1小匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
糖1/2小匙

葱油麒麟鱼的做法

1.鲈鱼洗静后将头尾剖开，鱼身平均切成12片放入碗中，加入腌料一起抓匀腌渍5分钟备用。

2.香菇洗净后切片；笋切片；火腿切片；青花菜洗净后切开加入热水放入微波炉以1000W蒸约1分钟后取出摆盘备用。

3.将作法2的材料均匀摆上作法1的鱼身片上以1000W的火力放入微波炉蒸约6－7分钟。

4.取出作法3的鱼片加上葱、姜、辣椒、滴上香油及调味料一起以1000W蒸约1分钟取出摆上香菜即可。