湿热的梅雨季节最适合来道无油烟料理了!以水煮鸡肉加上温泉蛋,最后再淋上蜂蜜芥末橄榄油,美味又清爽的沙拉就完成了喔~

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准备材料： 【鸡胸肉】 150g 2块
【鸡蛋】 2颗
川烫过 【甜豆荚】 适量
【小蕃茄】 适量
水 适量
【柠檬】 半颗
【巴西里】 梗 15~20根
【胡椒】 适量
【第戎芥末酱】 1小匙
【蜂蜜】 2小匙
【橄榄油】 2大匙
盐及 【胡椒】 适量

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温泉蛋鸡肉沙拉的做法

1

准备一锅可以盖过鸡胸肉的清水,加入柠檬,巴西里梗及胡椒煮沸后,转小火煮2~3分钟

2

持续保持小火,放入鸡胸肉煮8分钟,熄火后让鸡胸肉静置水中12分钟

3

取出鸡胸肉放凉撕成小块

4

准备一锅滚水,将鸡蛋放入滚水内煮6分45秒,捞起泡冰水至凉后剥壳备用 先将第戎芥末酱与蜂蜜混匀,再加入橄榄油拌匀,并以适量盐及胡椒调味即可 将食材盛盘,淋上酱汁,再撒些胡椒就完成了!

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