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【白木耳 】 1朵 【鸡胸肉 】 1条 【马蹄 】 4个青皮 【雪梨 】 1个 【鸡蛋 】 1个 【枸杞 】 1把 【菠菜 】 6条
1.鸡肉用少许蛋清、淀粉和盐抓捏均匀。
2.将腌好的鸡肉迅速焯烫一下取出。
3.另烧水把白木耳和马蹄先煮一煮,下入其他料,雪梨、鸡片并放入淀粉水勾芡。
4.迅速放入菠菜和枸杞烧开,关火,把蛋清冲进去并迅速搅拌,成品。