什锦茄子打卤面

什锦茄子打卤面

准备材料：

【茄子】
【面条】
【香菇】
【青椒】
【土豆】
【甘蓝】
生抽
【老抽】
【花椒】【粉】
食盐
水【淀粉】
【玉米】油

什锦茄子打卤面的做法

1.所有材料洗净后切成小丁

2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒

3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火

4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅

5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可

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